“谷田稻香”坚持工匠精神，做好每一碗饭

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“谷田稻香”坚持工匠精神，做好每一碗饭

俗话说得好，“民以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。《闲话中国人》开头第一篇便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史，可算得上是传统文化了。由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。

中国饮食文化源远流长，南北朝时期就有《食珍录》记录了古代的美食佳肴，从烹饪的各物中也能反映出我国古代饮食文化的高度成就。这是千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识。而在《舌尖上的中国》当中，对于中国的传统饮食文化也有非常深入的探讨，对于中国人热爱的“大米”也延伸出了不一样的见解，可见中国饮食文化的博大精深。而对于知名全国连锁中式快餐品牌——谷田稻香来说，能够历久弥新，是因为十余年坚持做好一碗饭，让老百姓能吃得健康、安心；但又不仅仅是因为一碗饭，更是品牌理念和品牌坚持的结果。

坚持工匠精神，树立中式快餐品牌新形象

中国的饮食文化中，从来不缺乏“工匠精神”。“工匠精神”在运用到菜品打造的时候，可以怎么去做？不妨看看谷田稻香如何坚持“工匠精神”，树立中式快餐品牌新形象。

在信息大爆炸的时代，无数的信息在时代洪流当中快速划过，甚至不留一丝痕迹。对于餐饮行业而言，不想成为流星一闪而过，就必须要有“工匠精神”。从古至今中国的饮食文化灿烂辉煌，并不缺乏工匠精神，尝百草的神农氏、造酒大师杜康等都是工匠精神的象征。

需要耐得住寂寞、精益求精、勇于创新、试品质如生命。谷田稻香在品质上的把控则是工匠精神的体现。他们坚信“好米才能煲好饭”，谷田稻香的哈尔滨五常稻花香核心产区，拥有15000亩自有黑土种植地，严格选种，148天慢生慢长，一年只收一季稻。稻花香大米从脱壳到餐桌仅10天，鲜甜溢齿。大米经40分钟软水浸泡，严格水米配比，280℃高温瓦锅古法煲制，15分钟现煲现吃。真正做到了基地直供，从农田到餐桌。坚持源头好品质，对于大米的严格把控，是十几如一日，是不是可以称之为“工匠精神”？

坚持创新：谷田稻香十余年坚持做好一碗饭

不仅仅是对于大米的精益求精，谷田稻香为了能够全面实现生产标准化，产能提升，谷田稻香在供应链管理方面注入心血。保证主营产品瓦锅饭食材源头的高品质。2015年，谷田稻香谷物研究院的落成就能够看出谷田稻香现代农业的探索和坚持。并且逐步实现用数据指导研发，配制出适合不同人群、不同用餐需求的米类产品方案。在2020年谷田稻香代表中国知名民营企业，受邀迪拜世博会，与世界交流，彰显和发扬中国饮食文化。

未来10年将拓店至10000家

据悉，谷田稻香将开始全国拓展的步伐，大力拓展直营门店，扩张覆盖更多区域，预计在10年内，达到10000家门店。谷田稻香多年来一直坚持从品种、种植、加工、仓储、配送等各个环节进行严格管控管理，保证基地优质大米可持续供应到各门店，真正做到了“从农田到餐桌”。诚如公司的名字一样，谷田餐饮以“融入百姓生活，为人们做出最好吃的米饭”为原则，恪守 “食品安全生命线，品质美味竞争魂”的品质理念，致力于为更多关注健康饮食、追求生活品质的都市白领提供高品质的超值用餐感受。也正是由于多年来的用心坚守、严格把控，才让谷田稻香能够迅速发展，经久不衰，成为国内最具影响力的中式快餐品牌之一。