外滩18号背后的台湾人

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王晓冬的职业是餐厅和酒店经理，他经营过的餐厅都成了经典。他几乎做过酒店的每一个职位，现在他经营自己的酒店。他的愿望是，白发苍苍的他，依然可以微笑着打开酒店的大门，迎接一位曾经来过这里的老客人。他认为自己一直“在路上”，追求自己梦想的路，就像骑着摩托车，一边看风景一边期待下一个目标，哪怕目的地是“只为咖啡”。

《十八号传奇》

王晓冬穿着黑色风衣，立领，戴着绅士帽，不是上海人，但参与煽动了18号外滩的时尚革命。他和上海滩的许文强形象差不多，经历也差不多。他有决心成就一番事业。只有他更幸运。他也见证了一座城市的成长。他没有经历挣扎或痛苦，而是每天手里拿着古巴雪茄走出他的美洲豹。

十年前，王晓冬是一个成熟的酒店餐饮行业经理。他在台北杜亚丽思卡尔顿的经历，让他有机会接触高端餐饮的前沿，也嗅到了大陆经济快速发展的潜力。40岁时，他有了创业的冲动，决定搬到上海。

“2001年我来这里做市场调查的时候，也能看到人力车在拖煤，仅仅两三年后，街道就热闹起来了。”当时的上海，在他眼里，虽然还处于国有机构主导的时代，看起来不像国际时尚之都，但兼具文学气质和投资环境，值得一赌。

“我看到的是美丽的外观，完美的建筑，经济的腾飞。人们对美的渴望越来越高。”王晓东觉得时机已到。如果这个时候引进西方的时尚元素，沙滩上的西式就不再仅仅是中国人印象中的最新款布料，而是一种可以定义和引导潮流的诉求。

于是，一群敢想敢做的台湾人，做了一个名为“18号外滩”的精品楼盘。店主张爱玲女士将世界顶级奢侈品牌引入18号楼，并亲自检查了1至3层的店铺布局和橱窗展示。

王晓冬是张女士请来的将军。“18号5楼到7楼的西餐厅，我和张爱玲在新天地的星巴克边喝咖啡边聊天。”。他提到的餐厅:先生；bund夫人，sens外滩和巴胭脂这三个精心包装的品牌符号，几乎成了精致法国菜的代名词。作为餐厅的首席执行官，他解释了最初的定位理念:“时尚不是衣食住行，而是一种感觉，一种提升品味的感觉，一种与时俱进的理念”。就这样，2004年他的餐厅和外滩三号一起高调入市，没有任何商业活动。

“很多人问我，你卖一杯酒赚钱要多久才能收回成本？我说投资回报不是单纯看数字，更重要的是客户的满意度和市场的认可度。当市场认可了你，回报就倍增了。”按照王晓东的理论，“18号”的回头率早就爆炸了，三家餐厅都赢得了国际名人的美誉，他们树立的榜样是不可复制的。上一页123下一页